所有耗氧生物都無法在沒有氧氣的情況下生存、生長和繁殖。空氣中含氧量高且穩(wěn)定，約占21%。因此，陸地上的生物很少威脅到缺氧；然而，水中溶解氧的量很少。多變; 一般來說，淡水中的飽和溶解氧只有空氣中氧含量的1/20，而在海水中則更少。因此，水中溶解氧已成為水生動(dòng)物生命現(xiàn)象和生命過程的限制因素。人們在水產(chǎn)養(yǎng)殖中關(guān)注的最重要的因素之一。

但在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐中，由于長期以來普遍缺乏及時(shí)有效的水體溶解氧監(jiān)測手段，對(duì)水體溶解氧變化的潛在危害認(rèn)識(shí)不足。判斷溶解氧是否充足的標(biāo)準(zhǔn)是看到浮頭后采取充氧措施。這其實(shí)是把充氧作為一種“救命"措施；一些養(yǎng)殖團(tuán)體擔(dān)心水缺氧對(duì)養(yǎng)殖生物的影響，沒有考慮。實(shí)際溶氧情況不斷給養(yǎng)殖水環(huán)境增加氧氣，使水體的氧氣濃度始終處于較高水平。這些都是不科學(xué)的管理方法，

溶解氧在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的作用

1 提供養(yǎng)殖動(dòng)物生命活動(dòng)所需的氧氣

2 有利于耗氧微生物的生長繁殖，促進(jìn)有機(jī)物的降解

3 降低有毒有害物質(zhì)的作用

4 抑制有害厭氧微生物的活動(dòng)

5 增強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的免疫力

水中溶解氧及其影響因素

溶解在水中的氧以分子狀態(tài)溶解在水中。氧氣在水中的溶解（dissolution）和分解（dissipation）是一個(gè)動(dòng)態(tài)的、可逆的過程。當(dāng)溶解率和分辨率相等時(shí)，達(dá)到溶解氧的動(dòng)態(tài)平衡。此時(shí)水中溶解氧的濃度就是該條件下溶解氧的飽和含量，即溶解氧的飽和量。水中飽和溶解氧的含量受大氣氧分壓、水溫以及水中其他溶質(zhì)（如其他氣體、有機(jī)或無機(jī)物質(zhì)）含量的綜合影響。水中飽和溶解氧與大氣氧分壓呈正相關(guān)。在自然條件下，

隨著水溫升高，飽和溶解氧量減少；鹽度對(duì)溶解氧也有直接而明顯的影響。隨著水的鹽度增加，飽和溶解氧的量減少。

在大多數(shù)情況下，養(yǎng)殖水中溶解氧的實(shí)際含量低于飽和溶解氧，其值取決于當(dāng)時(shí)條件下水中增氧與耗氧量動(dòng)態(tài)平衡的結(jié)果。

當(dāng)增氧量大于耗氧量時(shí)，溶解氧趨于飽和，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)“過飽和"現(xiàn)象。這通常發(fā)生在陽光明媚的下午，在藻類密度高、光合作用強(qiáng)的池塘里；當(dāng)耗氧量占優(yōu)勢時(shí)，水中的溶解氧開始繼續(xù)下降，結(jié)果就會(huì)出現(xiàn)低氧甚至無氧的水域，此時(shí)可能出現(xiàn)“浮頭"甚至“浮頭"。淹沒養(yǎng)殖動(dòng)物的池塘"。

在池塘養(yǎng)殖中，水中增氧主要來自浮游植物光合作用釋氧、人工增氧（機(jī)械增氧、化學(xué)增氧等）和大氣中氧氣的自然溶解，但上述增加不同條件下氧氣的比例也不同。

富營養(yǎng)化的靜水池主要通過光合作用來增加氧氣。

高密度集約化養(yǎng)殖池主要靠人工增氧。

貧營養(yǎng)型水體和流動(dòng)水體對(duì)大氣溶解氧的貢獻(xiàn)更大。

水體耗氧量可分為生物耗氧量、化學(xué)耗氧量和物理耗氧量。

生物耗氧量包括動(dòng)物、植物和微生物呼吸作用所消耗的溶解氧。在大多數(shù)情況下，水中浮游生物和底棲生物的耗氧量占池塘耗氧量的大部分。

化學(xué)耗氧量包括有機(jī)物的氧化分解和環(huán)境中無機(jī)物的氧化還原。

物理耗氧主要是指水中的溶解氧逸散到空氣中，只占很小的一部分，而且這個(gè)過程只在水-空氣界面進(jìn)行。

養(yǎng)殖池水中溶解氧的變化規(guī)律

水中溶解氧的分布和變化呈現(xiàn)復(fù)雜多變的情況，但也具有相對(duì)規(guī)律性。

1 晝夜變化

在沒有人工增氧的養(yǎng)殖池塘中，上層水體的溶解氧晝夜變化很大。通常，下午高于早上，白天高于晚上。白天溶解氧隨著藻類光合作用的進(jìn)行而逐漸上升，在下午日落前達(dá)到最大值。到了晚上，由于藻類不能進(jìn)行光合作用，各種耗氧量還在繼續(xù)，水體中的溶解氧會(huì)繼續(xù)下降，直到清晨日出。在到達(dá)別之前。但隨著水層深度的增加，特別是在補(bǔ)償深度以下，溶解氧的日變化趨于減弱甚至停滯。

2 季節(jié)性變化

冬春季節(jié)氣溫低，藻類生長受到抑制，光合作用弱，產(chǎn)生的氧氣較少。此時(shí)水中生物量低，呼吸作用和化學(xué)耗氧量減少，所以溶解氧比較低，變化小。夏秋季節(jié)水溫高，光照強(qiáng)，藻類生長快，光合作用強(qiáng)，釋放大量氧氣，水體曝氣效果明顯；是廢物含量最高、耗氧量*的季節(jié)，所以此時(shí)水體中的溶氧量變化很大，往往會(huì)出現(xiàn)溶氧過飽和的水域、低氧甚至含氧的溶氧水平——自由水域，

3 縱向變化

水中溶解氧的分布呈自上而下垂直下降的狀態(tài)。藻類只能在光線充足的水層中生長并進(jìn)行光合氧氣釋放，而氧氣消耗在每個(gè)深度都會(huì)繼續(xù)。水中溶解氧呈上層低下垂直分布，呈不均勻遞減趨勢。這種現(xiàn)象在高溫季節(jié)的深水池塘中很常見。

缺氧對(duì)動(dòng)物的危害及其行為反應(yīng)

當(dāng)水中溶解氧不足時(shí)，首先會(huì)直接對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物產(chǎn)生不利影響；其次，它會(huì)通過影響水環(huán)境的其他生物和理化指標(biāo)，間接影響?zhàn)B殖動(dòng)物，使其生長、繁殖甚至生存造成不同程度的危害，較輕的體質(zhì)下降，生長速度減慢，但水頭漂浮，池塘泛濫，造成大量死亡。

(1)臨界溶解氧和致死溶解氧

當(dāng)水中溶解氧低于一定水平時(shí)，養(yǎng)殖動(dòng)物的生理代謝和生長就會(huì)開始受到不利影響，但不會(huì)造成死亡。此時(shí)的溶解氧濃度稱為臨界溶解氧。

如果溶解氧繼續(xù)減少，不能滿足生理需要，養(yǎng)殖動(dòng)物就會(huì)窒息而死。此時(shí)的溶解氧濃度稱為致死溶解氧。

臨界溶解氧和致死溶解氧根據(jù)不同的動(dòng)物種類和規(guī)格而有所不同，并受水溫、鹽度等其他環(huán)境因素的影響。例如，隨著水溫升高，動(dòng)物的致死溶氧量減少。

(2)動(dòng)物對(duì)缺氧的行為反應(yīng)

當(dāng)水中溶解氧略低于臨界值時(shí)，養(yǎng)殖動(dòng)物開始表現(xiàn)出攝食量減少、生長緩慢、飼料系數(shù)增加、蝦脫殼次數(shù)減少、經(jīng)常在淺水中活動(dòng)；動(dòng)物經(jīng)常聚集在曝氣器附近。

長期缺氧會(huì)降低動(dòng)物對(duì)環(huán)境應(yīng)激和疾病的抵抗力，往往會(huì)導(dǎo)致應(yīng)激疾病的發(fā)生。

當(dāng)接近致死性溶解氧時(shí)，養(yǎng)殖動(dòng)物會(huì)停止進(jìn)食，并因?yàn)楹粑щy，大量游到水面吞食空氣，造成嚴(yán)重的“浮頭"。此時(shí)魚蝦的運(yùn)動(dòng)量很低，對(duì)外界刺激的反應(yīng)也很慢。

在高密度養(yǎng)殖條件下，如果浮頭出現(xiàn)在半夜或剛過半夜，說明水體嚴(yán)重缺氧，應(yīng)及時(shí)采取補(bǔ)救措施，否則會(huì)造成大量魚蝦死亡，甚至淹沒池塘。

池塘養(yǎng)殖中的溶氧管理

溶解氧管理是池塘養(yǎng)殖水質(zhì)管理的重要內(nèi)容。是一項(xiàng)以動(dòng)物溶解氧需求為基礎(chǔ)，以觀察測量為基礎(chǔ)，預(yù)防為主，綜合應(yīng)用各項(xiàng)措施的系統(tǒng)工程。在實(shí)際生產(chǎn)中，水中溶氧水平是否合適，不能以魚蝦是否有浮頭為標(biāo)志，而應(yīng)以保證魚蝦正常生理需要為前提。我國漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在連續(xù)24小時(shí)的養(yǎng)殖水體中，溶氧量必須大于5mg/l，持續(xù)16小時(shí)以上，任何時(shí)候均不得低于3mg/l。

在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中，溶氧管理本質(zhì)上是采用各種直接或間接曝氣措施，確保養(yǎng)殖動(dòng)物處于良好的溶氧環(huán)境中，達(dá)到最佳的生產(chǎn)效益，避免過度曝氣導(dǎo)致成本浪費(fèi)。. 從整個(gè)養(yǎng)殖過程和環(huán)節(jié)來看，我們可以從以下幾個(gè)方面入手。

（1)加強(qiáng)池底清淤消毒，合理安排放養(yǎng)密度

在條件允許的情況下，每兩季養(yǎng)殖生產(chǎn)之間應(yīng)疏浚干塘，并用生石灰對(duì)塘底進(jìn)行消毒，并在陽光下暴曬。這可以殺死病原生物并降低繁殖過程中疾病感染的風(fēng)險(xiǎn)。還能氧化底泥中的有機(jī)物，去除池底氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，減少養(yǎng)殖過程中底泥的耗氧量。間接氧化；同時(shí)還可以提高水體的硬度和堿度，增加水體的緩沖能力，有助于維持養(yǎng)殖過程中水質(zhì)的穩(wěn)定。

放苗時(shí)，應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖品種、水體條件、取排水能力、設(shè)備配置、管理水平、預(yù)期產(chǎn)量和規(guī)格等，合理安排放養(yǎng)密度。

過高的密度會(huì)導(dǎo)致個(gè)體動(dòng)物之間的“氧氣爭用"，降低生產(chǎn)力，但可能會(huì)降低經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)增加管理難度和風(fēng)險(xiǎn)。

(2)選用優(yōu)質(zhì)飼料，采用科學(xué)的飼養(yǎng)技術(shù)

通常情況下，糞便和殘留餌料是集約化池塘有機(jī)污染的最大來源，有機(jī)物降解過程消耗大量氧氣。飼喂單一原料或營養(yǎng)不均衡的劣質(zhì)飼料，會(huì)因適口性差、消化不充分而導(dǎo)致糞便增多、池內(nèi)殘留餌料增多；而優(yōu)質(zhì)飼料消化吸收率高，糞便等廢物排出量少。間接增加水中溶解氧。科學(xué)的飼養(yǎng)技術(shù)也很重要。應(yīng)根據(jù)天氣、水質(zhì)、動(dòng)物飼養(yǎng)和生長情況等情況隨時(shí)嚴(yán)格控制和調(diào)整，投喂量宜少、多次，避免投喂過量產(chǎn)生殘餌。

（3)控制藻類的生長繁殖，提高自然充氧效果

浮游植物光合釋氧是池塘水中溶解氧的重要來源，在很多情況下甚至是最重要的來源。但是，過度增殖的藻類會(huì)在夜間由于劇烈的呼吸作用消耗大量水中的溶解氧，造成嚴(yán)重后果。因此，應(yīng)采取多種生化防治措施，保持水中適宜的藻類密度，以達(dá)到理想的增氧效果。實(shí)際生產(chǎn)中測量藻類密度不方便。根據(jù)水的顏色和透明度來直觀判斷更有效。不同的池塘條件和不同的養(yǎng)殖對(duì)象和養(yǎng)殖階段對(duì)水的顏色和透明度有不同的要求，但總的來說，

（4)掌握水中溶氧動(dòng)態(tài)，靈活進(jìn)行人工充氧

在高密度池塘養(yǎng)殖中，人工曝氣是養(yǎng)殖成功的必要條件，也是除飼料外養(yǎng)殖成本中最大的部分。由于考慮到用電成本和對(duì)缺氧潛在危害的認(rèn)識(shí)不足，不少養(yǎng)殖戶對(duì)曝氣機(jī)配置和使用不合理，往往將人工曝氣作為“救命"措施。

科學(xué)的做法是在了解養(yǎng)殖動(dòng)物的溶解氧需求量和水中實(shí)際溶解氧水平的基礎(chǔ)上，靈活使用人工氧，既保證了水體中適當(dāng)?shù)娜芙庋跛剑直苊饬瞬槐匾倪^度氧化。成本被浪費(fèi)了。

機(jī)械曝氣是人工曝氣最重要的方法。其核心部分是曝氣器，主要有攪拌式（如水輪式曝氣器、葉輪式曝氣器等）和曝氣式（如噴射式、曝氣式等）兩種，各有千秋，應(yīng)根據(jù)不同的養(yǎng)殖條件進(jìn)行選擇或混合。

啟動(dòng)曝氣器可以促進(jìn)水的流動(dòng)和水質(zhì)的均質(zhì)化，增加水中溶解氧的量，并排出水中的有毒氣體。啟動(dòng)時(shí)間的長短還應(yīng)根據(jù)水體，尤其是底層和中層水體的溶解氧水平來確定。

在電力不便或緊急情況的地方，使用化學(xué)充氧器也是非常必要的。

（5)及時(shí)清除野生魚蝦，進(jìn)水排污

池塘中的非養(yǎng)殖動(dòng)物（如野生魚、蝦、螺等）不可避免地在營養(yǎng)和水環(huán)境方面與養(yǎng)殖動(dòng)物競爭，導(dǎo)致養(yǎng)分流失和環(huán)境惡化，包括降低水中溶解氧。放養(yǎng)前要盡可能將池塘和水源帶來的野生魚蝦殺滅，并在養(yǎng)殖過程中去除。如符合條件，應(yīng)經(jīng)常加新水，同時(shí)排放污水。注入新水可以及時(shí)有效地提高水體中的溶解氧，但要注意注入的水應(yīng)是無污染、溶解氧高、溫度和鹽度接近現(xiàn)有池水的淡水，

（6) 及時(shí)觀察環(huán)境變化，防止突發(fā)溶氧事故

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，一方面，天氣變化是不確定和不可控的，水環(huán)境本身也在不在變化。同時(shí)，天氣對(duì)水環(huán)境有重要影響；另一方面，水溫、鹽度、pH值等環(huán)境因素，短時(shí)間內(nèi)的劇烈變化會(huì)對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物產(chǎn)生強(qiáng)制作用。

這種實(shí)際生產(chǎn)的變化是不可避免的，所以只能在養(yǎng)殖過程中加強(qiáng)管理，及時(shí)觀察，尤其是在高溫悶熱、大雨、大風(fēng)的情況下。應(yīng)采取應(yīng)急措施（機(jī)械和化學(xué)氧合），以防止和應(yīng)對(duì)突發(fā)變化。溶氧事故。